בלב הסואן של תל אביב, במקום שבו העיר לא נחה לרגע – נפתח בשקט מקום שונה לגמרי. בר היין של היבואן, שנמצא בלונדון מיניסטור בשד’ שאול המלך 2, מצליח ליצור חוויה עירונית אך רגועה, מתוחכמת אך נגישה, ובעיקר – מלאה באהבה אמיתית ליין.
מדובר בבר יין עם קונספט חדשני: חנות יין שפועלת גם כבר. כל בקבוק על המדף – וכל מדף כאן נראה כמו גלריה – ניתן להזמין ולפתוח במקום. במחירי חנות, עם דמי חליצה של 39 ₪ בלבד. זהו מודל צרכני כמעט מהפכני בעיר שבה מחיר כוס יין ממוצעת לפעמים מגיע לאותו סכום.
מבחר המתחדש כל הזמן – מהעולם כולו
במקום תמצאו מבחר אדיר של יינות מכל קצות הגלובוס – איטליה, ספרד, צרפת, גרמניה,ניו זילנד, דרום אפריקה, ישראל ועוד.
אבל הקסם האמיתי טמון בכך שהמבחר לא נשען רק על החלוקה הפשוטה של “אדום / לבן / רוזה”. כאן תגלו עולם שלם של סגנונות, טרואר וגישות ייננות:
ישראלי: דדה יונה אדומה אדום גבוהה , סנילביץ רוזה כשר גבוה
וילה סאן קרלו ריפאסו, אדום חול גבוהה, סנסי פינו גריג’יו , עגור- רוזה / לים , לבנים דדה סובניון בלאן , גבעות שרדונה קברנה גופנה
החנות והבר מתעדכנים כל הזמן: כל שבועיים תגלו כאן בקבוקים חדשים, יקבים צעירים שנכנסו בדיוק עכשיו לארץ, ויינות במהדורות מוגבלות – כאלה שלא תמצאו באף מקום אחר.
יין שנועד לשתייה, לא להרצאה
“אנחנו מאמינים שיין טוב לא צריך להגיע עם הסבר ארוך מדי,” אומרים בעלי המקום. “הוא פשוט צריך להיות טעים, נכון לרגע, ולגרום לך לחייך.”
ואכן, האווירה בבר רחוקה מכל מה שמרתיע אנשים מעולם היין. אין כאן רשימות יין מתנשאות או שמות של אזורים שקשה לבטא. במקום זה – צוות שמכיר את היינות באמת, טועם כל אחד מהם, ויודע להתאים בדיוק את מה שתרצו:
משהו קליל לפתוח איתו ערב? סנילביץ רוזה קר.
מחפשים עומק? אדום חול גבוהה.
רוצים להפתיע דייט עם משהו לא שגרתי? סנסי פינו גריג’יו – בחירה מושלמת.
אוכל שנולד ליד כוס יין
התפריט הקולינרי במקום נבנה סביב אותה תפיסה – אוכל קליל, צבעוני, שמאפשר ליין לדבר.
מנות פתיחה המשתלבות בול לצד היין,
כל ביס כאן מרגיש כאילו תוכנן להיות מושלם עם לגימה אחת בדיוק.
מאפים לצד גבינות ודליקטסים מהארץ ומהעולם. פלטת גבינות וקרקרים מתוצרת מקומית,
פיצה איטלקית מסורתית , ארטישוק אלה רומנה על קרם לבנה ונגיעות מטבל עגבניות מיובשות,
באנדל גבינות מהארץ ומהעולם לצד דליקטסים וזה רק על קצה המזלג.
מחירים? בדיוק כפי שהייתם מקווים – הוגנים במיוחד. אפילו “תל אביבי נצחי” יופתע לשלם כאן פחות מבית קפה שכונתי על כוס יין ומנה קטנה.
חוויה של אנשים, לא רק של יין
בערבים המקום מתמלא באנשים שמדברים על טיולים, מוזיקה, סרטים – לא רק על יין. סביב הבר תמצאו בלנדים מעניינים לא פחות מהיין: בלנד של אנשי קריאייטיב, זוגות צעירים, חובבי אוכל, ותל-אביבים שחיפשו משהו חדש, נגיש, בלי הפוזה.
לאורך השבוע מתקיימים כאן ערבי טעימות ויין לפי אזור – ערב של טוסקנה, אחר כך יין יווני, אחר כך סיבוב בין יקבי boutique ישראליים. לעיתים גם יגיעו ייננים ואנשי מקצוע מחו”ל, ויהפכו את הערב לחגיגה של ידע וקלילות.
המחיר האמיתי של יין טוב – שקיפות
אחד הדברים שהופכים את המקום לשיחת היום בקרב קהילת היין התל אביבית הוא הגישה הישירה:
לא צריך לשלם פי שלושה כדי לשתות טוב.
כל בקבוק מהחנות ניתן לפתיחה במקום במחיר חנות, עם דמי חליצה קבועים של 39 ₪ בלבד.
זהו תענוג של ממש לאוהבי יין – וגם דרך לגלות בקבוקים חדשים בלי לפשוט רגל.
לסיכום – מקום חדש עם נשמה ישנה
בר היין של היבואן הוא לא עוד טרנד חולף. הוא מחזיר את היין למקום שבו הוא שייך – סביב שולחן, בין אנשים, באווירה חמה ובלי טקסים מיותרים.
בין אם אתם חובבי יין מושבעים, סקרנים חדשים, או פשוט מחפשים מקום טוב להרים כוס אחרי יום ארוך – תמצאו כאן פינה תל אביבית אמיתית, עם ניחוח אירופאי ויחס אישי.
📍 שד׳ שאול המלך 2, לונדון מיניסטור – תל אביב
📞 לשמירת מקום 03-5544468 שלוחה 2️⃣ > 2️⃣ > 2️⃣
או בווטסאפ: 0544-990680
🍷 בר היין של היבואן – כי יין טוב טעים יותר כששותים אותו ביחד.
